Piana
Camminata sul Rogio, successo per la prima uscita sul nuovo percorso ciclopedonale: quasi cento partecipanti
Una partecipazione straordinaria ha accompagnato la prima “Camminata sul Rogio”, che ha portato quasi cento persone lungo il nuovo percorso ciclopedonale che costeggia il Canale Rogio, tra Verciano e alcuni dei luoghi più significativi della Piana
Porcari, Luciana Bandini torna ai rally e conquista il secondo posto femminile
Ha rimesso casco e tuta, ritrovato il volante e chiuso il ritorno alle gare con un secondo posto nella classifica femminile. Porcari festeggia Luciana Bandini, protagonista al 44esimo…
Porcari, quindici giorni al mare per gli over 60: bilancio positivo per il soggiorno estivo 2026
Dodici partecipanti a Lido di Camaiore tra spiaggia, gite e socialità. Lamandini: "Un servizio che aiuta a contrastare la solitudine"
La Bicistaffetta Fiab fa tappa a Porcari: quaranta ciclisti in viaggio verso Roma
Quaranta ciclisti in viaggio da Lucca a Roma lungo la Via Francigena e l'EuroVelo 5 hanno fatto tappa questa mattina (martedì 29 settembre) in piazza Felice Orsi a…
Misterica torna a Villa Reale di Marlia: il 2 e 3 ottobre "Il Settimo Segreto" apre gli eventi di Halloween Celebration
Sesta edizione del percorso horror interattivo firmato dalla compagnia Anonima Teatranti: circa 20 scene da brivido lungo un itinerario di 50 minuti, con oltre 50 attori in una nuova storia ambientata nel mondo del sovrannaturale. L'appuntamento anticipa Halloween Celebration Carnival, in programma il 31 ottobre con oltre 500 artisti
A Capannori sabato 3 ottobre si apre il 2° Folk Studio Festival con il concerto di Eugenio Bennato e la band Taranta Power
Al Teatro Artè di Capannori da questo sabato 3 ottobre e fino al 31 per cinque sabato la parola d'ordine sarà: Fuori dal coro, dentro la musica.
Capannori protagonista a Terra Madre 2026: dalla Toscana alla rete nazionale delle Food Policy
L’assessore Silvia Sarti a Torino per presentare le esperienze della Piana del Cibo e di Food Click. Due incontri dedicati al ruolo dei Comuni nelle strategie alimentari territoriali
'Nonni e nonne vigili' svolgono attività di vigilanza all'entrata e all'uscita delle scuole
Più sicurezza all'entrata e all'uscita di scuola per i bambini e i ragazzi delle scuole primarie e secondarie di primo grado capannoresi grazie al servizio dei 'Nonni e…
Canone pubblicitario, la Cassazione dà ragione al consigliere Domenico Caruso: riconosciuta la natura tributaria ora ICA agisca nel rispetto delle regole del procedimento tributario
Il consigliere comunale di Capannori Domenico Caruso ha chiesto l'audizione in Commissione Bilancio del Presidente di ICA SPA per garantire trasparenza, buona fede e tutelare le imprese del territorio
Fratres Lammari riparte con entusiasmo: nuovi donatori, iniziative e una serata aperta a tutta la comunità
Una nuova fase di entusiasmo e partecipazione per il Gruppo Donatori di Sangue Fratres di Lammari, che negli ultimi mesi ha rinnovato il proprio direttivo e sta lavorando per avvicinare sempre più persone al mondo della donazione e rafforzare il legame con la comunità
- Scritto da Redazione
- Piana
- Visite: 150
La media ponderata del non consumato registra un calo drastico e generalizzato: -5,52% in primavera, -5,11% in estate e -2,88% in inverno. L'amministrazione comunale e Qualità e Servizi: "Un successo senza precedenti che premia la qualità del servizio e la sensibilità dei nostri ragazzi".
Le mense scolastiche del Comune di Capannori mettono a segno un risultato storico nella lotta allo spreco alimentare. I dati ufficiali sul monitoraggio del cibo non consumato tra il 2025 e il 2026 evidenziano una riduzione netta, strutturale e diffusa degli avanzi di cibo in tutti i periodi dell'anno e per tutte le tipologie di portate.
Il report dettagliato, prodotto da Qualità e Servizi, che ogni giorni monitora il gradimento di tutti i piatti serviti in ogni classe dei comuni soci, dimostra come le azioni di rimodulazione dei menu e i progetti di educazione alimentare stiano registrando un gradimento altissimo da parte degli alunni delle scuole del territorio. Merito di un lavoro importante fatto dal Comune, dalle Scuole, dalla Piana del Cibo, da Qualità e Servizi che, in grande sinergia, ognuno per le proprie competenze, hanno portato a questo ottimo risultato.
I dati del successo:
Il 2026 fa segnare il segno "meno" (ovvero meno cibo buttato) in ogni singola voce del monitoraggio: Menu Primavera (Il primato del calo): È la stagione che registra il progresso più importante. La media ponderata del non consumato è letteralmente crollata del -5,52%, passando dal 33,76% al 28,25%. A fare la differenza sono stati i secondi piatti (-7,86% di avanzi), seguiti da un netto miglioramento sui contorni (-5,51%) e sui primi piatti (-4,11%). Menu Estate: Ottimi risultati anche nei mesi caldi, dove la media ponderata dello spreco scende del -5,11% (attestandosi a un eccellente 27,66%). Anche in questo caso si nota un altissimo gradimento per i secondi piatti, il cui non consumato si riduce del -7,62%, accompagnato da ottime performance di contorni (-4,37%) e primi (-3,90%). Menu Inverno: Il trend positivo si conferma anche nella stagione invernale. La media ponderata del non consumato scende del -2,88%, portandosi al 30,36%. Spicca la riduzione degli avanzi nei secondi piatti, che calano del -7,40%.
"Siamo di fronte a dati straordinari che superano ogni nostra migliore aspettativa – commenta l'assessora alle politiche educative, Silvia Sarti -. Verificare una riduzione così netta e diffusa degli sprechi in tutti i menu – inverno, primavera ed estate – significa che la qualità del cibo offerto è altissima e incontra il gusto dei bambini. Ridurre lo spreco di circa 5 punti percentuali in primavera e in estate è un traguardo eccezionale per la nostra comunità, che ci posiziona come modello d'avanguardia nelle politiche alimentari locali e nella sostenibilità ambientale all'interno della Piana del Cibo. Nella lotta allo spreco è certamente molto importante l'attività educativa portata avanti nelle nostre scuole in tema di educazione alimentare e la proficua alleanza con le insegnanti “.
"Questi dati premiano lo sforzo quotidiano della nostra struttura e di tutto il personale delle cucine -afferma Alessio Ciacci, Direttore Generale di Qualità e Servizi S.p.A-. La scelta strategica di puntare su materie prime di altissima qualità, fresche, biologiche e provenienti da produttori locali della Piana di Lucca, sta dimostrando che la ristorazione pubblica può essere sana, sostenibile e al tempo stesso estremamente gradita ai più piccoli. Il crollo del non consumato sui secondi e sui contorni in tutte le stagioni è il segno tangibile che l'equilibrio nutrizionale può viaggiare di pari passo con il gusto. Continueremo a lavorare a stretto contatto con il Comune, con le commissioni mensa e con il corpo docente per calibrare le ricette, innovare costantemente il servizio e accompagnare i ragazzi nella costruzione di un rapporto di curiosità e scoperta dei sapori".
La strategia basata sul monitoraggio continuo dei piatti e sul dialogo costante con i nutrizionisti proseguirà, così come il progetto sulla riduzione degli sprechi continuerà a coinvolgere le scuole che hanno aderito al progetto 'Coltiviamo il gusto', facendo leva in particolare sull’importante ruolo dei docenti ma anche sui ragazzi per consolidare questo percorso virtuoso, garantendo una ristorazione scolastica che faccia bene alla salute degli studenti e al pianeta.
- Scritto da Redazione
- Piana
- Visite: 140
Il Comune di Porcari non sosterrà la candidatura unitaria individuata dagli altri soci per il rappresentante del territorio nella governance di RetiAmbiente. Nell'assemblea in programma lunedì (10 agosto) il sindaco Leonardo Fornaciari esprimerà voto contrario.
Una scelta che il primo cittadino tiene a distinguere nettamente da qualsiasi valutazione personale sul candidato indicato: "Non c'è alcuna avversità personale. Parliamo di una figura capace, con un percorso importante alle spalle e alla quale riconosciamo competenze ed esperienza. Il punto, però, non riguarda la persona: riguarda il significato politico del voto".
"Porcari – sostiene Fornaciari – non può esprimersi a favore della governance di RetiAmbiente mentre resta aperta la vicenda dell'impianto per il riciclo dei prodotti assorbenti di Salanetti. Un voto favorevole significherebbe, politicamente, certificare che il comportamento seguito dalla società in questi anni ci è andato bene. E non è così. Porcari ribadisce inoltre di non essersi sentita rappresentata dal percorso seguito da RetiAmbiente sull'impianto, né nelle scelte compiute né nel modo in cui sono state affrontate le criticità sollevate dal territorio".
Continua Fornaciari: "È importante che agli atti resti una posizione chiara. Porcari ribadisce di non condividere il percorso seguito da RetiAmbiente sull'impianto di Salanetti e ritiene che non ci siano le condizioni per esprimere un voto favorevole sulla continuità nella governance della società".
"Dopo l'autorizzazione unica rilasciata nell'agosto 2025 e i successivi passaggi davanti alla giustizia amministrativa – ricostruisce Fornaciari – abbiamo continuato a contestare il progetto sotto molti profili: abbiamo evidenziato le serie criticità tecniche ed economiche di fronte al finanziamento Pnrr ad oggi senza proroghe e abbiamo messo in discussione alcuni aspetti progettuali dell'impianto, chiedendo chiarimenti, non pervenuti, sul modello industriale e sulla sostenibilità dell'operazione".
"Il Comune di Porcari – conclude Fornaciari – ha inoltre votato contro il Piano industriale di RetiAmbiente approvato a fine giugno. Il no annunciato per lunedì è un ulteriore passaggio coerente con questa linea politica".
