Mangiare i funghi in totale sicurezza. Dove? Nei ristoranti della Valle del Serchio. Torna l’iniziativa promossa da Confcommercio Lucca&Massa Carrara all’interno dei progetti di Vetrina Toscana per i ristoratori della Garfagnana dedicata a uno dei prodotti principi della stagione: il fungo. Lo slogan punta sulla sicurezza visti i tanti incidenti nei boschi durante la raccolta ma anche per il riconoscimento dei funghi buoni da quelli velenosi. «L’autunno è una delle stagioni migliori per visitare la Garfagnana – dice il vicepresidente provinciale di Fipe, Gianni Dini che ha il suo ristorante a Castelnuovo – il fungo come la castagna sono prodotti che richiamano molte persone nelle nostre zone per il piacere di cercare, di raccoglier e di degustare il prodotto nei nostri piatti. La Garfagnana offre tantissimo in questo periodo con la natura che offre uno spettacolo unico». Sono 20 le attività che da Barga a Careggine, da Giuncugnano a Castelnuovo hanno aderito offrendo così ai clienti un menù con piatti dove sarà esaltato in particolare il fungo in una stagione che è partita già con ottimi raccolti.
L’evento è promosso dal 5 al 19 ottobre. Questi gli aderenti suddivisi per comune. Barga: Ristorante Giro di Boa, via Borgo, 1, tel. 328-2122012. Camporgiano: Ristorante La Quercia, via Garibaldi, 3 tel. 333-3697090. Careggine: Ristorante La Ceragetta - Via Ceragetta, 5 tel. 0583-667004, L’Osteria dell’Isola – Isola Santa, tel. 334-9739354. Castelnuovo: Al Teatro - Laboratorio del Gusto - via Roma, 29 tel. 349-5295380, Ariosteria - Via Giuseppe Garibaldi, 1A tel. 340-3239939, Osteria Vecchio Mulino - Via Vittorio Emanuele, 12 tel. 0583-62192, Ristorante Il Baretto - Via Farini, 5 tel. 350-0852832, Ristorante La Rocca - Via Giacomo Puccini, 28 tel. 346-3079590, Trattoria Bonini - Monteperpoli tel. 0583-639425, Ristorante Eleo’s – via Pascoli, 1 tel. 376-0918430. Castiglione: Ristorante Il Casone - SP72 Passo delle Radici, 5 tel. 0583-649028, Ristorante Il Castello - Loc. Cigiana, 14 tel. 335-5477619, La Taverna di Monica e Silvano, via Marconi,2, tel. 349-4905495. Pieve Fosciana: Locanda Belvedere - Via S. Rocco, 8 Sillico tel. 0583-66173. San Romano: Osteria Le Verrucole - Via dell'Alpe,6 Verrucole tel. 333-9406560. Sillano-Giuncugnano: Il Grillo Azienda Agricola - Via Ten. Silvio Iori, 2 Giuncugnano tel. 0583-1805603. Vagli Sotto: Ristorante Good Evening - Via Marconi, 11 tel. 329-3342049. Villa Collemandina: Rifugio Isera - Parco dell'Orecchiella tel. 333-6431313 (solo Weekend a pranzo), Ristorante Sottobosco – via della Madonna, 21 Corfino, tel. 333-2076564.
